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Il consorzio dei funghi di calizzano
Il Consorzio di Calizzano nasce nel 1983 come struttura in grado di disciplinare e regolamentare la raccolta dei prodotti del sottobosco del territorio del Comune di Calizzano, ed in particolare per salvaguardare e tutelare i funghi calizzanesi. I funghi provenienti da queste zone sono considerati di eccellente qualità organolettica e ritenuti adatti a trasformazione e conservazione.
La notorietà dei funghi di Calizzano è legata anche alla presenza di migliaia di cercatori provenienti da ogni parte d’Italia che frequentano il comprensorio nella stagione autunnale.
L’importanza del Consorzio è testimoniata dalla superficie di raccolta di oltre 63 km2, dal numero di presenze, che nel 2005 ha raggiunto i circa 10.000 tesserini rilasciati e dal numero di soci che è oggi di 382 proprietari. |
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